GESCHICHTE
Das erste Diplom.
Gottardo Zanetton machte sich die Erfahrung der vorangegangenen Generationen zu Nutze und setzte auf Qualität und die Verarbeitung der besten Rebsorten. Diese Bemühungen wurde 1933 mit der Verleihung des „Diploma di primo grado“ (Das erste Diplom) auf der „Mostra di Uve Tipiche Locali da Vino“ auf dem vierten Nationalen Traubenfest in Valdobbiadene belohnt.
GEBIET
Die Weinberge.
1964 hat sich der landwirtschaftliche Betrieb Labano, aus dem später das Weingut Casa Gialla wurde, in dem vom Unternehmer Francesco Marinotti erbauten Landsitz Colonia Campion niedergelassen, den die Gebrüder Zanetton im Jahr 1957 erwarben. Die Weinberge des Weinguts Casa Gialla liegen in den Hügeln im Gebiet von Valdobbiadene und Maser. Das besondere Mikroklima und der hohe Mineralstoffgehalt der Böden sind für die hervorragende Eignung des Gebiets für den Weinbau verantwortlich und wirken sich ausgesprochen positiv auf die Qualität der Cuvées Casa Gialla aus.
REBSCHNITT
Erfahrung und Tradition.
Der Rebschnitt ist der Augenblick, in dem der Mensch und das Gebiet verschmelzen und eins werden. Die Kunst des Rebschnitts wird von den alten Winzern an die kommenden Generationen weitergegeben und ermöglicht es, der Rebe eine Form zu geben und die Menge und Qualität der erzeugten Trauben zu kontrollieren.
WEINLESE
Qualität und Sorgfalt.
Die Weinlese erfolgt ausschließlich von Hand und es werden nur perfekt reife Trauben ausgewählt und handverlesen. Bei der Weinbereitung wird der Traubensaft sofort schonend von Trester und Stielen getrennt und so nur der Vorlaufmost gewonnen, der aus dem Herzen der Weinbeeren stammt. Das Vorklären des Mostes erfolgt auf natürliche Art durch kaltes Absetzen. Anschließend wird der Most bei kontrollierter Temperatur in Stahlbehältern vergoren.
AUSBAU UND ABFÜLLEN
Vom Weinberg in die Flasche.
Die Schaumweinerzeugung erfolgt mit der Charmat-Methode, die die Aromen und den zarten Charakter der Trauben, aus denen der Wein gekeltert wurde, am besten erhält. Das Ergebnis ist ein Qualitätsschaumwein mit einer guten Säurenote und einer fruchtigen Blume, der sofort getrunken werden kann und den perfekten Einklang von Mensch und Umwelt zum Ausdruck bringt.